百年保定稻香村：与直隶文化相融 彰显老字号魅力

    春色里，画图中，稻香村里笑东风，是逢雨润花枝俏，蛙唱禾田碧水融……中秋月圆，人随心愿，拥有近百年历史的保定稻香村今年中秋精心制作了“国韵”、“团圆月”、“诚贵之礼”、“心意”等系列月饼，在依然保持江南故里精湛工艺的同时，与直隶文化相融，独特的风味彰显了老字号魅力。

    稻香村的历史渊源

    “稻香村”品牌于清朝乾隆年38年(公元1773年)起源于姑苏城玄妙观东侧(现苏州观前街)，主人姓沈，颇知诗书，开业前，他想《红楼梦》中有“柴门流水稻花香”的句子，便将店铺起名叫“稻香村”。相传乾隆吃到稻香村蜜糕后，赞不绝口，御赐“稻香村”一块葫芦招牌，从此稻香村便名扬天下了。

    保定稻香村的历史沿革

    保定稻香村始创于民国六年，开创人曹洪波(河北景县人)，1917来保创立稻香村店铺，保定军校行政处长石仰溪出资银元3000元做为开业资本，由于当时地理位置优越，经营有方，1917年至1929年是保定稻香村的鼎盛时期。1948年11月22日保定解放，国家交通银行接管稻香村，将官僚资本之股金收归国有；1954年经人民政府批准，稻香村首户为公私合营企业；1956年公私合营至1966年“文革”前夕，是保定稻香村第二次昌盛时期。

    80年代中期，保定稻香村出现了历史上第三次昌盛，由于当时品种繁多，供不应求，1983年，保定稻香村正式注册“稻香村”商标，成为在全国数以百计的稻香村企业中唯一受商标法保护的企业。

    在近百年的历程中，保定稻香村先后经历了私营、公司合营、国营、股份制等体制转变，迎来了第四次昌盛。

    保定稻香村产品沿革

    稻香村初期，主要有四类产品，即南糖、糕点、肉食、炒货；解放前，产品均属南式风味的高档食品，享有“南味坊”美称，在保定首屈一指，多为官僚政客和上层人物青睐。当时稻香村直接送给蒋介石、陈诚、曹辊、孙连仲等人食用，河北省主席商震、29军军长宋哲元等也都是这里的常客。