记者在保定市多家餐饮单位的餐桌上，消费者都能看到一个 “食品添加剂告示牌”，内容是告知消费者本企业的添加剂使用情况。这是保定市食品药品监管局在推进餐饮服务环节食品添加剂治理工作中的一个重要举措。
记者从市食药监局了解到,市直管129家餐饮单位全部对食品添加剂使用 “两公开”,即公开承诺餐饮服务食品安全、公开本单位使用的食品添加剂品种名单。如有消费者询问食品添加剂使用情况，餐饮服务单位必须如实告知，不得隐瞒、不得虚假宣传，欺骗消费者。如检查出备案内容与事实不符，食药监局将对其责令整改。
按照国家有关规定，市食药监局要求提供火锅、自制饮料、自制调味料等食品的餐饮服务单位，需将所使用的食品添加剂名称、使用范围、使用量和使用依据交由食药监部门备案，并在店堂醒目位置或菜单上公示。食药监局将这些单位作为监管重点，实行网格化监管、分片包干、责任到人，对上述单位使用添加剂情况加大监管频次和力度，并建立食品安全信用档案，对违规者将实施上限处罚，对故意添加非食用物质的，一律吊销餐饮服务许可证,依法没收非法所得，并移送公安机关。(记者杨颖 通讯员王爱华)
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