保定日报12月20日讯 今天，保定市食药监局向食安办、市场中心、工商局等相关部门和餐饮企业代表征求意见，共同研究开展我市小餐饮食品安全整规工作，探讨修正工作实施方案。
“小餐饮”是指有固定食品加工制作和就餐场所，符合餐饮服务“即时制作、即时消费”基本特征，经营场所使用面积在150平米以下或就餐座位在75座（含75座）以下的各类小型餐饮服务单位。
此次整规，将对已持证但存在违规行为、无证经营或安全隐患极大的小餐饮限期整改，达不到要求的坚决取缔关停；对小餐饮负责人及从业人员，以乡镇、街道为单位开展食品安全专题培训，实施法律法规入户告知和上门帮促教育。同时，探索创建“小餐饮安全示范街”、“农家乐食品安全示范店”、“食堂食品安全示范单位”等典型并总结经验，以建立长效管理机制。 王黎
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