南市区1096家餐饮单位签订食品安全“责任书”

　　中新河北网保定1月9日电 保定市食品药品监督管理局9日透露，该局南市区分局与辖区所属1096家餐饮单位签订食品安全责任书，进一步规范食品安全管理，明确食品安全责任，确保春节期间食品安全。

　　餐饮单位表示，要严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，公示食品量化等级标牌、警示牌、食品添加剂公示牌及食品安全承诺书；加强食品安全管理，做好食品原料采购登记，把好食品原辅料采购索证关、验收关；从业人员须持有效健康证明并经相关食品安全知识培训方可上岗；做好各类食品的留样保存；严格按国家标准使用食品添加剂。

　　为提高餐饮服务单位食品安全管理水平，该局对从业人员进行了食品安全知识培训，并下发自查表，要求各餐饮单位逐项排查隐患，发现问题扎实进行整改。同时，加大执法力度，对检查出的食品安全管理不到位，或发现疑似食物中毒事件所涉单位隐瞒不报或迟报的，将依法严肃查处。