保定“油条哥”今年要开安全早餐旗舰店

　　“保定有个油条哥，油条炸的那个倍儿火。同是一锅油，同是一口锅，拍着胸脯敢吆喝儿：哥炸的不是油条是承诺，哥炸的不是油条是道德，哥炸的不是油条是生活……”

　　随着不用复炸油的“良心油条”网络蹿红，“油条哥”刘洪安也备受关注。当选河北省人大代表、第四届全国道德模范……各种名誉纷至沓来，他的生活悄然发生着变化。

　　新的一年开始了，他又有了新计划。

　　今年想开个旗舰店

　　2月6日，大年初七，7时许，记者拨通“油条哥”刘洪安的手机，电话那头传来几声鸡鸣。做买卖的他习惯了早起，即便是在春节假期。

　　刘洪安与记者互相拜年问好。他说自己正陪着妻子、女儿到定兴县的丈母娘家拜年。

　　“刘家豆腐脑”早餐店从腊月二十六闭店，初十再开张。一年忙到头的刘洪安终于有了半个来月的“假期”，虽然在走亲访友，可他心里还一直规划着事业蓝图。

　　“今年有个目标，就是开个上档次的旗舰店。”刘洪安说，自被关注后，他就觉得有压力也更有动力，“那么多人看着呢，必须得往好里做啊。”

　　他说，想在店里多开发一些特色早餐食品，但“万变不离其宗”，不管做什么食品，他都会坚持健康、卫生的标准，必须做到诚实守信。

　　希望能多陪陪家人

　　因做“良心油条”被网友认可，他也成为了“食品安全正能量”的代表。

　　2013年、2014年，刘洪安连续两年担任省人大代表，他在会上一直关注食品安全。

　　他希望，相关部门能细化食品安全的标准，让商户们“有据可依”。此外，他还提出，很多小规模食品店的经营者文化水平不一定高，如果能出台更多食品检测标准，也许能让食品安全更有保障。

　　凭借良心油条的走红，刘洪安的生意红红火火，越来越好。可是，这一忙起来，照顾家人的时间就少了，刘洪安总觉得亏欠家人。

　　“闺女对我极大不满，我只能趁着过年，多陪陪她。”刘洪安笑着说，生意重要，家人更重要。