保定市食药监局筑牢学校食堂安全防线

    保定日报讯 市食药监局联合市教育局近日下发通知，启动春季学校食堂专项整治行动。

    本次专项整治以学校食堂、学校内部超市为重点对象, 以肉制品、低温储存食品、儿童食品为重点品种,以原材料采购和贮存、食品添加剂使用、餐具清洗消毒、食品留样等为重点环节，严查学校食堂是否亮证经营、食品加工操作流程是否规范、从业人员是否有健康证明、是否非法添加或滥用食品添加剂等情况，严禁中小学校和没有资质的大中专院校食堂加工制作冷荤凉菜，严禁各类学校食堂违规加工制作豆角（四季豆），严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐，督促企业建立健全“两制两案”，即学校食堂食品安全责任制度、食品安全管理制度、从业人员健康管理档案和食品安全事故应急预案，强化食品安全事故防控。

    截至目前，共出动执法车辆52台次，检查学校及学校周边餐饮服务单位35家，下发监管意见书20份，发放限期改正通知书2份，查封两家无证经营学校食堂。（王爱华）