保定“煎饼哥”钱吉星坚持提供“卫生鸡蛋”赢称赞

21日早晨，钱吉星正将包着保鲜膜的鸡蛋摊在煎饼上。　董莹　摄

    中新网保定5月21日电(吕子豪、徐颖哲、董莹)河北保定老汉钱吉星退休后卖起了煎饼。因从网上得知，蛋壳上的沙门氏菌严重时可致人食物中毒，为确保煎饼卫生、安全，他每天多花一小时清洗鸡蛋，并给其包上保鲜膜，此举赢得了众多市民称赞。

    21日7时许，中新网记者在位于保定市复兴中路的复兴苑小区门口看到，“吉星五谷杂粮煎饼”早餐摊位前已聚集了众多买煎饼的市民，绿色招牌上“源于自然、传递健康、讲究诚信”的标语甚是醒目。鸡蛋、面糊、酱、咸菜、葱花等食材摆放整齐。摊主钱吉星戴着帽子、口罩，摊面糊、打鸡蛋、放葱花、刷酱等一系列动作娴熟。期间，如有顾客要求用自带的柴鸡蛋制作煎饼，老钱便招呼其助手将鸡蛋摊在煎饼上，自己并不接触蛋壳。