保定市食药监局：夏秋季谨慎食用贝类 防毒素中毒

    中新河北网保定6月4日电 保定市食药监局4日透露，夏秋季节是贝类毒素中毒的高发期，为防止贝类毒素中毒，提醒市民夏秋季节谨慎食用贝类。

    市食药监局提示：要从正规途径购买贝类，不要购买及食用有毒赤潮海域的贝类。贝类本身不含毒素，但有时贝类因滤食有毒藻类后，毒素会蓄积在其体内，而致使贝类含有毒素。毒素污染主要发生在沿海地区，与赤潮关系紧密，若食用被污染的贝类食品可能对人体健康造成危害；加工新鲜贝类时要去除中肠腺等内脏。贝类毒素主要集中在中肠腺，而且常规的烹饪加工方式不能消除和减少贝类毒素；食用贝类产品要适量。尽量避免一次食用大量贝类，最好不食用蒸煮贝类的汤汁；若进食贝类后出现口部及四肢麻痹、刺痛，肠胃不适如呕吐、腹泄等疑似中毒症状，应尽快就医，发生食物中毒的，应及时向当地食品药品监管部门报告。(王爱华)