燕赵晚报讯（记者汪洋）曾以“己所不欲，勿施于人”为经营之道，以“安全用油，杜绝复炸”而走红的保定“油条哥”刘洪安，“良心事业”又有新发展。9月27日，他的面包厂正式开业生产，目前工厂每天6万个“麦的好”面包全部被预订，供应快餐店、西餐店等。未来他还将开设烘焙类食品直营店，让市民都能吃到“良心面包”。
9月27日上午11时许，刘洪安摁下生产线控制按钮，启动了他“麦的好”面包厂的正式生产。这个面包厂位于保定市东三环附近，总面积3500平方米，其中生产车间1900平方米，办公区1600平方米。采用了国内一流的生产设备和生产工艺，通过了保定市质监局的验收，并取得了QS认证。目前工厂每天面包产量6万个，主要是汉堡坯。
刘洪安说，面包所用面粉是业界公认质量最好的面包粉，用水是经专门净化处理后的纯净水，生产工艺中还融入传统的发面技术，使面包口感更加细腻、麦香更纯、营养保留更全面。
说起开厂烤面包的初衷，刘洪安说，现有技术条件下，油条难以实现量产，而且油炸食品也不如烘焙食品健康和营养。因此2013年底他决定建厂生产量产技术成熟的烘焙类食品，把良心事业做大。刘洪安透露，虽然刚开始正式生产，但目前接到的订单已经趋于饱和。接下来将考虑增加设备，扩大规模，生产更多种类烘焙产品。等工厂生产稳定之后，他将在保定市区开直营店，让市民都能品尝到他的“良心面包”。不管生意做多大，他都将秉承“己所不欲，勿施于人”的原则，绝不出售一个不合格的面包。
