保阜公司组织食堂安全专项检查

河北新闻网讯（赵璐）为进一步提高食堂卫生安全管理和疫情防控工作，保障饮食卫生安全，筑牢食堂防线，保阜公司组织开展了食堂安全专项检查工作。

本次检查针对食堂燃气灶、燃气管道、燃气存放室等部位进行了检查，确保无损坏、无漏气、燃气间通风无杂物；对食堂配备的灭火器、灭火毯等消防器材进行检查，确保其在可用状态；重点对食堂卫生情况、消毒记录、库房食材储存情况、冷冻及冷藏食品分类存放等情况进行了逐项检查。

检查结束后，检查人员对食堂饮食卫生工作提出进一步要求：一是结合当前防疫工作要求，食堂工作人员上岗前要自查体温；注意个人卫生，勤洗手，规范佩戴口罩上岗；每周按规定进行核酸检测；二是认真做好卫生保持工作，每日对重点部位进行清洁消毒，及时清理厨房垃圾，做到不留死角防止细菌滋生；三是厨房冷冻、冷藏食品要严格分类存放，避免生熟食品混放造成交叉污染，库房食材要不定期查看保质期及有无食材变质情况，所有入库食材必须离地存放，保障食堂库存物品、食材的安全；四是要求职工严格按要求佩戴口罩按序打饭，并保持一米线距离，执行错峰就餐方式，避免面对面就餐，减少人员聚集，就餐完毕后及时对餐桌椅进行消毒，做到用餐安全。

通过此次检查，进一步规范了食堂食品卫生安全，筑牢疫情防控安全屏障，同时也进一步提高了职工食堂工作人员的安全意识、责任意识，为做好后勤保障工作奠定了坚实基础。