从唐县穷小子到全国道德模范“油条哥”刘洪安的榜样之路

    发力

    2013年上半年

    首家连锁店开业，谋求规范经营

    2013年3月28日，“油条哥”首家连锁店在保定新市区仁和便民市场开业，附近百余名居民特意赶来，品尝“良心”油条。从简易的“刘家豆腐脑”摊位，到两间属于自己的“油条哥”连锁店，从负债的穷小子到“油条哥”餐饮管理有限公司总经理，刘洪安的事业有了发展。更重要的是，他将以此店为试点，学习经营、管理之道，是其真正实现连锁经营的起步，将让更多人吃上放心油条。

    4月，刘洪安与河北农业大学、河北软件职业技术学院等高校展开合作。在专家帮助下，刘洪安完成了对油条“无碱无矾”的改良，还申报了在高温下检测用油质量的项目，开始研制新口味的“杂粮油条”、“蔬菜油条”，以丰富早餐品种，实现营养搭配。另外，他还与高校合作研发大型自动油条机，来解技术燃眉之急。

    在刘洪安不断进行质量与技术探索的同时，已“蹿红”一年有余的“油条哥现象”并未降温。7月16日，第四届全国道德模范候选人先进事迹在各大媒体公示，刘洪安为保定市唯一候选者，入围“全国诚实守信模范”。

    发声

    2013年9月

    “我愿意做诚信榜样”

    9月26日，评选结果正式揭晓，刘洪安当选第四届全国道德模范，在京参加了授奖及表彰仪式，并得到了中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平等中央领导同志的亲切接见。

    当晚，刘洪安激动得一宿没睡。他不断追问自己：“我这个从农村走出来的穷小子，到底做了什么，却获得了这么高的荣誉？”思来想去，刘洪安的结论是：不管社会给予多高荣誉，多大关注，只求做个本分人，继续守着良心卖油条，不过，要把良心餐饮做得更大，让更多人吃上放心早餐。

    为实现这个心愿，质量和服务是刘洪安目前最重视的两项。他说：“现在店里还没达到标准化经营，距离品质规范化、服务人性化还有一些差距。”他反复向店内员工灌输经营理念：尊重顾客，让他们高高兴兴来吃饭，高高兴兴地离开。

    如今，荣誉加身，但刘洪安诚信经营、本分做人的初心未改。在店里，刘洪安仍与员工一起炸油条、招待顾客。28日早上7点，刘洪安已在店内忙忙碌碌，有位顾客提了意见，他亲自解释，直到对方满意地笑了。

    谈到获奖感言，刘洪安称自己很惭愧，“因为很多人比我做得好”，但他又说，如果靠自己的力量能带动更多人诚信经营、良心做事，他愿意主动挑起榜样的责任。他告诉记者，和习总书记握手时，他曾大声介绍自己：“我是河北保定人刘洪安。”他说，如果“刘洪安”这个名字作为一张诚信名片，他会喊得更大声。